大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包制造材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包制造材料的解答，让我们一起看看吧。
面包用什么做成？
高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。
制作步骤：
1、 将酵母放入容器内，加入1到2汤匙温水搅拌均匀；
2、 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；
3、 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；
面包通常是使用小麦粉、水和酵母发酵后烤制而成的食品。具体做法如下：
1. 面团制作：将小麦粉、酵母、盐、水等食材混合搅拌，揉成柔软且有弹性的面团。
2. 发酵：将面团放在温暖潮湿的环境中让其发酵，这个过程中酵母会分解淀粉质产生二氧化碳和乙醇，从而使面团膨胀变大。
3. 成型：将发酵好的面团揉成想要的形状，如圆形、长条形等。
4. 烘烤：将成型好的面团放入烤箱中，以一定的温度和时间进行烘烤，使面包完全熟透并表皮呈现金***。
面包用黑麦、小麦等粮食作物材料做的。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面粉作用 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的,在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。
做面包初学者需要准备什么材料？
1、 小麦粉
高筋粉 10.5%—14以上
中筋粉 8%—10.5%
低筋粉 6.5%—8%
2、水
硬水 含有矿物质
3、酵母
低糖酵母 含糖量7%以下的面包
耐高糖酵母 任何面包
做面包需要什么材料？
制作面包的基本材料有以下几种：
1. 高筋面粉：面包的主要原料，可以在超市或者专卖店购买。
2. 酵母或发酵粉：面包需要添加发酵剂才能发酵与膨胀。可使用干酵母或新鲜酵母，或者使用发酵粉等替代品。
3. 水：面团的基本液体成分，也可以使用牛奶、酸奶、豆浆等液体来替代水，以增加风味。
4. 糖：为面团提供糖分以供酵母发酵。也可以使用其他甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆、糖精等。
1一般来说,需要： 高筋面粉、酵母、温水； 其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。
2全麦面包： 【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
3杂粮面包： 高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2
到此，以上就是小编对于面包制造材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包制造材料的3点解答对大家有用。