大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米粉的制造材料的问题,于是小编就整理了2个相关介绍米粉的制造材料的解答,让我们一起看看吧。
米粉是什么材料做的?
是用大米磨的粉做的
1、主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
米粉是以大米为原料,是我们中国南方流行的一种特色小吃,主要由水稻***中的胚乳加工而成,米粉生产过程主要由大米经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片、复蒸、冷却、干燥、包装等一系列工序制作而成!但是由于制作工艺不同,质地和口感也略有不同!
米粉是由水稻***(大米)中的胚乳加工而成。米粉是中国南方地区非常流行的一种特色小吃,主要以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状的米制品。米粉的特点是质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等
米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮等工艺制作而成的。米粉又叫米线,吃起来口感非常顺滑有嚼劲,可以直接煮着吃。中国南北方在饮食上有很大差距,北方人以小麦为主,用小麦研磨而成的面粉制作馒头、面条等各种美食,而南方以稻谷为主,稻谷除了可以直接蒸成米饭食用以外,还能制作成米粉,吃起来很面条一样。

将优质的大米淘洗干净后倒入水中浸泡,等到质地泡软之后再用机器研磨成米浆,米浆再经过蒸煮后就能形成粘稠的米糊,再经过物理技术制作成各种粗细不同的粉丝。粉丝的品种很多,常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。

米粉的吃法也非常简单,将晒干后的米粉先用温水浸泡,米粉的质地比较硬,并且十分有弹性,不容易断,用温水泡软之后再下入开水中煮3分钟左右即可,再搭配各种口味的汤汁食用。众多不同口味的米粉中,以香辣可口的酸辣粉和桂林的过桥米线最为出名。
米粉正宗做法?
用料:米粉两把、鸡蛋 3个、肉沫 适量、油 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、鸡精 一丢丢、蚝油 适量、香油 适量、葱花 适量、生姜 适量、水(骨头汤) 适量
做法步骤:
步骤 1、准备两把衡阳干米粉
步骤 2、水开以后煮3-4分钟
步骤 3、捞出来用水冲洗两遍
食材:米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。
做法:
1、碗内倒入味极鲜酱油,倒入醋。
2、根据个人口味放入辣椒油。
3、加入熟白芝麻,调入适量食盐。
1、主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
【西红柿肉片汤粉】
材料:江西米粉500克,西红柿3个,菠菜1把,猪肉1块,大蒜1头,油适量,盐适量,酱油少许,水适量,淀粉1小勺,料酒2小勺,辣椒油
1. 干米粉用凉水泡软,大概有30分钟左右就能完全泡软;
2. 烧一锅水,水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性,捞出过凉水备用;
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料:准备一块瘦肉,三个大西柿,一把菠菜,清洗干净;
4. 西红柿切小块,菠菜切段,大蒜切片;
5. 肉切片,用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味;
6. 热锅凉油,将蒜片和肉片一同倒入锅中,迅速划散;肉一片片不粘连,蒜香也留在了肉片中,倒少许酱油调色;
7. 西红柿倒入锅中,加适量盐和酱油翻炒变软;
8. 倒适量的热水煮开,将泡软的米粉倒入汤锅;
到此,以上就是小编对于米粉的制造材料的问题就介绍到这了,希望介绍关于米粉的制造材料的2点解答对大家有用。