大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威士忌制造材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍威士忌制造材料的解答，让我们一起看看吧。
威士忌的原料？
威士忌是以大麦芽为主要原料酿制而成的蒸馏酒，戏谑的说法，威士忌酒是发酵啤酒的蒸馏酒。
不过种类的威士忌，原料各有不同。苏格兰威士忌以大麦芽为原料，美国威士忌有以玉米和其它谷物为原料的产品，爱尔兰威士忌有以小麦、大麦和黑麦等麦芽为原料的酒，加拿大威士忌有以黑麦、玉米和大麦混合酿制的酒，日本威士忌主要以大麦或玉米为原料，其他国家更多模仿苏格兰威士忌的工艺，以大麦芽为原料。
市场上普遍宣传的单一麦芽威士忌比较受消费者的欢迎，资深的威士忌爱好者也比较推崇，所以一些威士忌品牌会强调自己是单一麦芽威士忌，一是强调威士忌的品质感，因为大麦芽是威士忌最理想的原料；二是强调品牌的血统，来自威士忌的发源地苏格兰。
whiskey的酿造原料？
第一步：挑选大麦
水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农，以“***礼炮”这款威士忌为例，主要选用Optic、Pri***a、Chalice三种大麦。不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单一品种。
第二步：发芽&干燥
挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。先将大麦放置水中直到发芽（约四至五天），在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分；接着，透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭与否，而明显影响威士忌的风味。
第三步：磨碎&发酵
将磨碎成麦粉的麦芽倒入特制的木桶，加入沸水搅拌。麦粉溶解在沸水里，加速糖分释出。然后，进入发酵阶段，加入酵母后两天，麦汁会发酵到8度，而这第一次发酵的麦汁已具啤酒的雏形
第四步：蒸馏
发酵过后，接着进入“蒸馏”步骤。啤酒汁导入蒸馏器后，可以让酒质更纯郁、净化。苏格兰威士忌酒厂蒸馏器多半以红铜制造，两两成对。通常，长颈蒸馏器会蒸馏出比较清淡、口感多层次的酒液，短颈蒸馏器蒸馏出的酒液口感较单纯、厚重。
经过二次蒸馏出的原酒已经具备威士忌的雏形，酒精度提升到68度。
第五步：陈年
whiskey多以小麦、玉米及裸麦为酿造原料以及酸麦芽浆。所以，美国威士忌喝起来有浓郁的焦糖、蜂蜜和烟草的味道。在美国，比较出名的威士忌是波本威士忌和田纳西威士忌。它们在本土和海外的销量都很不错。
根据当地法规，裸麦威士忌必须最少由51%的裸麦酿造，蒸馏后的酒精度不能超过80%ABV。
威士忌有泥煤和无泥煤？
是的，威士忌有泥煤和无泥煤之分。泥煤威士忌是由泥煤烧制而成，它的酒精度一般在40-50度，口感比较温和，香气比较浓郁，有烟熏、泥煤、果香等多种香气；无泥煤威士忌是由玉米、麦芽等原料烧制而成，它的酒精度一般在40-50度，口感比较清爽，香气比较淡雅，有麦芽、果香、花香等多种香气
威士忌怎么酿造的？
传统的威士忌酿造过程大致是从糖原料到最终成品一步步完成的。
首先，会将小麦、玉米或黑麦等粗面磨碎，然后加入水将其混合搅拌，提取出芽菜。下一步，芽菜将加入自然发酵过程中，引发了一种微生物活动，转化出酒精。
随后，酒精会进行蒸馏，这样，研究者可以增加酒精的浓度，控制威士忌的香味和口感。
最后，威士忌会进行低温干燥和高温熟成，以充分开发和释放其香气和风味，完成最终成品。
到此，以上就是小编对于威士忌制造材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于威士忌制造材料的4点解答对大家有用。